吃生玉米会中毒吗

食用生玉米一般不会导致中毒。玉米本身是一种常见的粮食作物，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，对人体健康有益。然而，如果玉米受到霉菌污染，可能会产生有毒的霉菌毒素，如黄曲霉毒素等，这些毒素对人体健康有害。因此，建议在食用玉米之前，确保其来源可靠，储存条件良好，避免霉变。同时，煮熟的玉米更易于消化，可以更好地保留其营养成分。