月饼放冰箱几个月后还能吃吗

月饼在冰箱中存放几个月后，其食用安全性和口感可能会受到影响。月饼中含有的油脂成分在低温下容易氧化，导致酸败变质，同时水分的流失也会影响其口感。此外，月饼中可能含有的微生物在低温下虽然生长速度减慢，但长时间存放仍存在食品卫生风险。因此，建议月饼在开封后尽快食用，若需保存，应密封并在一个月内食用完毕，以保证食品的新鲜度和安全性。