吃茄子过敏是何原因

茄子过敏可能由多种因素引起，其中最常见的是食物过敏反应。茄子中含有某些蛋白质，这些蛋白质可能与人体免疫系统发生交叉反应，导致免疫系统错误地将茄子视为外来威胁，从而引发过敏反应。此外，茄子中的某些化合物可能与个体体内的特定抗体结合，触发过敏症状。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难、胃肠不适等。个体对茄子的过敏反应程度和症状表现可能因遗传、环境和健康状况等因素而异。