花胶是性寒还是性温

花胶，又称鱼鳔，是海鱼的鱼鳔干制而成的食材，具有一定的滋补作用。根据中医理论，花胶性味甘平，归肾、肝经，具有滋阴养血、补肾益精的功效。因此，花胶的性味属于温和，不属于性寒之物。适量食用花胶，可以帮助改善体质虚弱、气血不足等症状，对于增强机体免疫力、延缓衰老等方面也有一定的积极作用。然而，花胶并非适合所有人群，如脾胃虚寒、消化不良者应谨慎食用。