脂肪代谢的三大代谢途径是什么

脂肪代谢是指脂肪在体内分解、合成和转化的过程，主要涉及三大代谢途径：首先，β-氧化途径，即脂肪酸在细胞线粒体中被逐步氧化分解成乙酰辅酶A，释放能量；其次，甘油代谢途径，甘油在细胞质中被磷酸化后转化为糖酵解途径的中间产物，参与糖代谢；最后，酮体合成途径，当脂肪酸氧化产生的乙酰辅酶A超过糖酵解途径的需求时，会在肝脏中转化为酮体，供其他组织利用。这三大途径共同维持体内能量平衡和代谢稳态。