猪舌的营养价值和功效有哪些

猪舌作为一种常见的肉类食品，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，有助于肌肉生长和修复。猪舌中的维生素B群有助于维持神经系统的正常功能，促进新陈代谢。此外，猪舌还含有一定量的铁质，有助于预防贫血。适量食用猪舌可以为人体提供必需的营养素，增强体力，促进健康。