花生酱有哪些营养价值和功效

花生酱是一种营养价值较高的食品，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、B族维生素、矿物质等营养成分。它能够提供人体所需的必需氨基酸，有助于肌肉生长和修复。不饱和脂肪酸如亚油酸和油酸对心血管健康有益，可降低胆固醇水平，预防心血管疾病。维生素E具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受自由基损伤。此外，花生酱中的矿物质如镁、钾等对维持神经和肌肉功能、血压调节等方面也发挥着重要作用。适量食用花生酱，可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。