菠菜豆腐能一起煮汤吗？

菠菜和豆腐可以一起煮汤，但需要注意烹饪方法。菠菜中含有草酸，与豆腐中的钙结合后可能形成草酸钙，影响钙的吸收。因此，在烹饪时，建议先将菠菜焯水，去除部分草酸，再与豆腐一起煮汤。这样可以减少草酸与钙的结合，降低草酸钙的形成，使汤品更健康。同时，菠菜和豆腐的结合还能提供丰富的营养，如蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康有益。