人参和红参有何区别？

人参和红参均来源于五加科植物人参的干燥根和根茎，但加工方法不同。人参是直接晒干或烘干的人参，性味甘、微苦，微温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、生津安神的功效。红参则是将人参经过蒸制加工而成，性味甘、微苦，温，归脾、肺、心、肾经，具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效。红参的温补作用较人参更强，适用于气虚体寒、气血两虚的患者。两者均需在医生指导下使用。