什么是膳食纤维？

膳食纤维是指不能被人体消化酶分解的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、树胶等。它们主要存在于植物性食物中，如水果、蔬菜、全谷物和豆类。膳食纤维能够增加肠道内容物的体积，促进肠道蠕动，有助于维持肠道健康，预防便秘。同时，它们还能降低血液中的胆固醇和血糖水平，对预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病具有积极作用。膳食纤维的摄入对人体健康至关重要，建议在日常饮食中适量增加富含膳食纤维的食物。