空气炸锅使用有健康风险吗？

空气炸锅作为一种烹饪工具，其健康风险相对较低。与传统油炸相比，空气炸锅通过高速热风循环，减少油脂的使用，从而降低食物中的脂肪含量，有助于减少摄入过多油脂带来的健康问题。然而，长时间高温烹饪可能导致食物中某些营养素的损失，尤其是维生素C等水溶性维生素。此外，高温烹饪过程中可能产生丙烯酰胺等有害物质，尽管其含量通常较低。因此，合理使用空气炸锅，控制烹饪时间和温度，可以减少潜在的健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。