金针菇有哪些健康益处？

金针菇，学名Flammulinavelutipes，是一种营养价值较高的食用菌。它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素B1、B2、C以及铁、锌等微量元素。金针菇中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康，预防便秘。此外，金针菇还含有多糖和生物活性物质，这些成分被认为具有增强免疫力、抗疲劳和抗氧化的作用。适量食用金针菇，可以为人体提供必需的营养素，对维护健康有积极影响。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。