生吃马蹄有哪些利弊？

生吃马蹄（荸荠）具有一定的营养价值，它富含水分、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，有助于清热解暑、生津止渴、利尿通便。然而，生吃马蹄也存在潜在风险，因为马蹄生长在泥土中，可能携带寄生虫和细菌，未经充分清洗和烹饪，食用后可能导致消化系统疾病。此外，马蹄中的淀粉含量较高，过量食用可能影响血糖控制。因此，建议在食用前彻底清洗并煮熟，以降低健康风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。