青椒有哪些功效与作用？

青椒含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K、叶酸、钾等营养成分，具有多种功效与作用。首先，青椒中的维生素C具有抗氧化作用，有助于增强免疫力，预防感冒等疾病。其次，青椒中的维生素A有助于保护视力，预防夜盲症。此外，青椒中的钾元素有助于维持心脏健康，降低血压。同时，青椒中的叶酸对孕妇尤为重要，有助于预防胎儿神经管缺陷。综上所述，青椒是一种营养丰富、具有多种健康益处的蔬菜。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。