胆碱对人体有哪些重要作用？

胆碱是人体必需的营养素，对人体健康具有重要作用。首先，胆碱是细胞膜的重要组成部分，对维持细胞结构和功能至关重要。其次，胆碱参与神经递质乙酰胆碱的合成，对神经系统功能和认知功能具有重要影响。此外，胆碱还参与脂肪代谢，有助于调节胆固醇水平，预防心血管疾病。最后，胆碱对肝脏健康也至关重要，有助于预防脂肪肝等肝脏疾病。因此，保证胆碱的充足摄入对人体健康至关重要。