吃生牛肉会有哪些健康问题

食用生牛肉可能引发多种健康问题。首先，生牛肉中可能含有沙门氏菌、大肠杆菌等致病菌，摄入后可能导致食物中毒，表现为腹泻、呕吐、发热等症状。其次，生牛肉中可能含有绦虫等寄生虫，摄入后可能导致寄生虫病，如脑囊虫病等。此外，生牛肉中可能含有朊病毒，摄入后可能导致克雅氏病等神经系统疾病。因此，为了保障健康，应避免食用生牛肉，确保肉类充分煮熟后再食用。