胆结石患者适宜吃什么

胆结石患者适宜的饮食应以低脂、高纤维、易消化为主。建议多摄入新鲜蔬菜和水果，以增加膳食纤维的摄入，有助于胆固醇的排泄。适量食用富含不饱和脂肪酸的食物，如深海鱼类、坚果等，有助于降低胆固醇水平。避免高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蛋黄等。同时，应减少油炸、煎炒等烹饪方式，多采用蒸、煮、炖等健康烹饪方法。保持饮食规律，避免暴饮暴食，有助于减轻胆囊负担。