苦杏仁食用有毒吗

苦杏仁中含有一种名为苦杏仁苷的有毒成分，其在体内水解后会产生氢氰酸，对人体具有毒性。过量食用苦杏仁可能导致氢氰酸中毒，表现为头晕、恶心、呕吐、心悸等症状，严重时可危及生命。因此，食用苦杏仁时需谨慎，避免过量摄入，尤其是未经加工处理的生苦杏仁。建议在专业医生指导下适量食用，以确保安全。