腊肉热量高吗？

腊肉是一种经过腌制和烟熏处理的肉类食品，其热量相对较高。这是因为在腌制过程中，腊肉会吸收大量的盐分和脂肪，同时烟熏过程中也会导致部分脂肪转化为饱和脂肪酸。这些因素共同作用使得腊肉的热量增加。每100克腊肉大约含有500-600千卡的热量，远高于新鲜肉类。因此，对于需要控制热量摄入的人群，如减肥者或糖尿病患者，应适量食用腊肉，以免过量摄入导致热量过剩。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。