卷心菜有哪些健康功效？

卷心菜，学名结球甘蓝，是一种营养价值丰富的蔬菜。它含有大量的维生素C、维生素K、维生素A以及膳食纤维，有助于增强人体免疫力。卷心菜中的硫化物有助于身体排毒，预防癌症。同时，它含有的抗氧化物质如异硫氰酸酯，能够降低氧化应激，保护细胞免受损伤。此外，卷心菜中的纤维有助于肠道健康，促进消化，预防便秘。它还含有一定量的钙和铁，有助于骨骼健康和血液健康。因此，卷心菜是一种对健康多方面有益的蔬菜。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。