米酒酸了还能喝吗

米酒在发酵过程中，如果受到不当的储存条件或微生物污染，可能会导致酸败变质。酸败的米酒中含有大量有害微生物及其代谢产物，如醋酸菌等，这些物质对人体有害，可能导致腹泻、呕吐等食物中毒症状。因此，一旦发现米酒出现酸味、异味或异常颜色，应避免饮用。为了保障健康，建议选择新鲜、品质可靠的米酒产品，并妥善保存，避免阳光直射和高温环境，以减少变质风险。