银耳是凉性的吗？

银耳，学名Tremellafuciformis，属于真菌类植物，其性质温和，味甘，具有滋阴润燥、养胃生津的功效。在中医理论中，银耳并不被归类为凉性食材，而是属于平性，适合多数体质的人群食用。它含有丰富的天然胶质，对于润肺、改善皮肤干燥、增强免疫力等方面具有一定的益处。因此，银耳适宜作为日常饮食中的滋补品，尤其在干燥季节或需要滋阴润燥时食用。