苦笋对健康有哪些益处？

苦笋作为一种常见的食用笋类，对人体健康具有多方面的益处。首先，苦笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘症状。其次，苦笋中的苦味成分具有一定的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，降低氧化应激反应，从而对抗衰老和慢性疾病。此外，苦笋还富含多种微量元素和维生素，对维持机体正常代谢和增强免疫力具有积极作用。适量食用苦笋，可以为人体提供必要的营养，促进健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。