胆碱对人体有哪些作用？

胆碱是一种重要的营养素，对人体具有多方面的生理作用。它参与细胞膜的构成，对维持细胞结构和功能至关重要。胆碱还是神经递质乙酰胆碱的前体，对神经信号的传递和大脑功能发挥着关键作用。此外，胆碱对肝脏功能有积极影响，有助于脂肪的运输和代谢，防止脂肪在肝脏中积累。它还参与DNA和某些激素的合成，对细胞生长和分化具有调节作用。因此，胆碱对于维持人体健康和正常生理功能具有重要意义。