孕妇为何不宜食用泥鳅？

孕妇在饮食选择上应格外谨慎，泥鳅虽然富含蛋白质和微量元素，但同时也含有较高的脂肪和胆固醇。过量摄入高脂肪和高胆固醇食物可能增加孕妇血脂水平，影响胎儿发育。此外，泥鳅可能携带寄生虫和细菌，未经充分烹饪可能对孕妇及胎儿健康构成风险。因此，建议孕妇在饮食中避免食用泥鳅，选择其他安全、营养的食物以确保母婴健康。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。