鸡蛋可能携带哪些病菌？

鸡蛋可能携带多种病菌，包括沙门氏菌、李斯特菌、大肠杆菌和禽流感病毒等。沙门氏菌是一种常见的食源性病原体，可导致食物中毒，表现为腹泻、发热和腹痛等症状。李斯特菌是一种对免疫系统较弱的人群尤其危险的细菌，可能导致严重的感染。大肠杆菌中的某些菌株也可能引起食物中毒。禽流感病毒则是一种可能通过禽类传播给人类的病毒，虽然通过鸡蛋传播的风险较低，但仍需注意。因此，在处理和食用鸡蛋时，应遵循食品安全指南，确保鸡蛋充分煮熟以降低感染风险。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。