吃菠菜为何会拉肚子？

食用菠菜后出现腹泻症状可能与多种因素相关。首先，菠菜含有较高水平的草酸，过量摄入草酸可能导致肠道不适，引起腹泻。其次，菠菜中的纤维含量较高，对于消化系统较为敏感的人群，大量摄入纤维可能增加肠道蠕动，导致腹泻。此外，如果菠菜未被充分清洗或烹饪不当，可能残留农药或细菌，这也可能导致食物中毒和腹泻。因此，适量食用菠菜，并确保其清洁和烹饪得当，有助于减少腹泻的风险。