红糖和白糖有何不同？

红糖和白糖的主要区别在于原料和加工过程。红糖通常由甘蔗或甜菜汁直接熬制而成，保留了较多的矿物质和维生素，颜色较深，口感带有一定的焦糖味。而白糖则是经过精炼处理，去除了大部分的杂质和颜色，纯度较高，颜色较白，口感较为纯净。由于加工过程中的不同，红糖保留了更多的营养成分，而白糖则主要提供能量。在中医理论中，红糖被认为具有温补作用，而白糖则较为平和。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。