土豆是好消化还是难消化

土豆作为一种富含淀粉的食物，其消化性相对较好。淀粉在人体内经过唾液和胰液中的淀粉酶作用，可以被分解成葡萄糖，进而被人体吸收利用。此外，土豆中还含有一定量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。然而，对于消化系统功能较弱的人群，如老年人或患有胃肠道疾病的人，过量食用土豆可能会导致消化不良。因此，土豆的消化性因人而异，适量食用对大多数人来说是容易消化的。