缺碘会引发什么疾病？

缺碘会导致甲状腺功能减退，进而引发一系列疾病。首先，它可能导致甲状腺肿大，即俗称的“大脖子病”。其次，缺碘会影响儿童的生长发育，导致智力发育迟缓和体格发育不良，这被称为克汀病。此外，长期缺碘还可能增加成人患甲状腺功能减退症的风险，表现为疲劳、体重增加、皮肤干燥等症状。因此，确保饮食中适量的碘摄入对于预防这些疾病至关重要。