生吃生姜有哪些益处和风险？

生吃生姜具有多种益处，包括促进消化、增强免疫力、缓解恶心和呕吐、改善血液循环以及具有抗炎作用。生姜中的姜辣素等活性成分有助于刺激胃液分泌，促进食物消化。同时，生姜还具有抗氧化的潜在效果。然而，生吃生姜也存在一定风险，如可能引起胃部不适、加重胃炎和胃溃疡症状，以及可能与某些药物产生相互作用。因此，对于特定健康状况的人群，如孕妇、胃溃疡患者等，应在医生指导下适量食用生姜。