沙蚕可以食用吗

沙蚕，学名为Nereissuccinea，属于多毛纲沙蚕科动物，其体内含有丰富的蛋白质、微量元素及多种氨基酸，具有一定的营养价值。在一些地区，沙蚕被作为食材进行烹饪和食用。然而，沙蚕体内可能含有寄生虫和细菌，因此在食用前必须经过严格的清洗和高温烹饪处理，以确保食品安全。此外，对于海鲜过敏的人群应避免食用沙蚕，以免引起过敏反应。总之，沙蚕在经过适当处理后可以食用，但需注意食品安全和个人体质差异。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。