猪脑花营养与副作用有哪些

猪脑花作为一种食材，含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胆固醇以及多种微量元素，对补充营养、增强记忆力、促进大脑发育等方面具有一定的益处。然而，猪脑花中的胆固醇含量较高，过量食用可能增加心血管疾病的风险，尤其是对于高血压、高脂血症等患者来说，应适量控制摄入。此外，猪脑花中可能含有寄生虫和细菌，食用前需确保充分煮熟，以避免食物中毒和寄生虫感染。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。