牛肉和羊肉哪个嘌呤高

牛肉和羊肉的嘌呤含量都相对较高，但羊肉的嘌呤含量通常高于牛肉。嘌呤是核酸代谢的中间产物，过多摄入嘌呤可能导致尿酸水平升高，从而增加痛风发作的风险。在饮食选择上，对于痛风患者或高尿酸血症患者来说，建议适量摄入肉类，尤其是嘌呤含量较高的羊肉，应更加谨慎。同时，应增加蔬菜和水果的摄入，以平衡饮食结构，减少嘌呤的摄入。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。