为什么不能吃苹果核

苹果核中含有一种名为苦杏仁苷的化合物，它在体内分解后会产生氢氰酸，这是一种有毒物质。尽管苹果核中苦杏仁苷的含量相对较低，但长期或大量摄入苹果核仍可能导致氢氰酸中毒。氢氰酸中毒的症状包括头痛、恶心、呕吐、心悸、呼吸急促，严重时甚至可能危及生命。因此，为了确保健康和安全，建议在食用苹果时避免摄入苹果核。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。