胡萝卜有哪些功效与作用

胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，具有多种功效与作用。它含有丰富的β-胡萝卜素，这种物质在体内可以转化为维生素A，有助于维护视力健康，预防夜盲症。此外，胡萝卜还含有抗氧化成分，可以清除自由基，减少氧化应激，从而降低某些慢性疾病的风险。胡萝卜中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化系统健康，预防便秘。同时，胡萝卜还具有抗炎作用，有助于减少身体炎症反应。综上所述，胡萝卜是一种对人体健康有益的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。