大枣皮含有哪些营养元素

大枣皮含有丰富的营养元素，包括多种维生素、矿物质和生物活性物质，其中，维生素C的含量尤为突出，有助于增强免疫力和抗氧化。此外，大枣皮中还含有B族维生素，如维生素B1、B2和B6，这些维生素对维持神经系统健康和能量代谢至关重要。矿物质方面，大枣皮含有钙、铁、锌等元素，对于骨骼健康和血红蛋白的合成具有重要作用。生物活性物质如黄酮类化合物，具有抗炎和抗氧化的特性，对心血管健康有益。这些营养成分共同作用，使得大枣皮成为一种营养价值高的食品。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。