荞麦有哪些健康功效？

荞麦作为一种营养丰富的谷物，具有多种健康功效。首先，荞麦富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。其次，荞麦中的黄酮类化合物具有抗氧化作用，有助于降低心血管疾病风险。此外，荞麦还含有一定量的蛋白质和微量元素，对维持身体健康有积极作用。荞麦还具有降低血糖和胆固醇水平的潜力，对糖尿病患者和需要控制血脂的人群有益。综上所述，荞麦是一种对健康有益的食物，适合作为日常饮食的一部分。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。