木耳的营养价值有多高？

木耳是一种营养价值丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、多种维生素和矿物质。其蛋白质含量与肉类相当，且含有人体必需的氨基酸。木耳中的膳食纤维有助于肠道健康，促进消化。此外，木耳还富含铁、钙、磷等矿物质，以及维生素B1、B2、D等，对增强免疫力、预防贫血、维护骨骼健康等方面均有积极作用。因此，木耳是一种营养价值高且对健康有益的食物。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。