肾豆有哪些功效作用及禁忌

肾豆，学名为扁豆，具有健脾化湿、消暑解毒的功效。在中医理论中，肾豆被认为能够健脾和中、消暑化湿，适用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄等症状。此外，肾豆还具有消暑解毒的作用，适合夏季食用。然而，肾豆并非适合所有人群，对于腹胀、消化不良等患者应谨慎食用。此外，肾豆在烹饪时应充分煮熟，以避免食物中毒的风险。