什么是盐？

盐是一种无机化合物，主要由金属离子和酸根离子构成。在日常生活中，我们通常提到的盐是指氯化钠，也就是食盐。食盐在人体内发挥着重要的生理作用，如维持体液平衡、参与神经传导和肌肉收缩等。然而，过量摄入食盐可能会增加高血压等心血管疾病的风险。因此，合理控制食盐摄入量对于维护健康至关重要。