吃草莓有哪些健康益处和潜在风险？

草莓是一种营养价值丰富的水果，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物质，如维生素C、钾和叶酸等，对增强免疫力、促进心血管健康、预防贫血和维护皮肤健康等方面具有积极作用。同时，草莓中的抗氧化成分有助于减少自由基损伤，降低某些慢性疾病的风险。然而，草莓表面可能残留农药和微生物，因此食用前需彻底清洗以降低潜在的健康风险。此外，草莓属于浆果类水果，对某些人可能引起过敏反应，因此过敏体质者应谨慎食用。