江瑶柱有哪些功效与作用？

江瑶柱，具有较高的营养价值和一定的药用价值。其性味甘咸、平，归肝、肾经。江瑶柱富含蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有滋阴补肾、养血益气、软坚散结的功效。在临床上，可用于治疗肾阴亏虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状，以及气血不足导致的面色苍白、乏力倦怠等。此外，江瑶柱还具有抗疲劳、增强免疫力的作用。然而，江瑶柱并非适用于所有人群，如脾胃虚寒、消化不良者应慎用。