菜花对健康有哪些益处

菜花，学名花椰菜，是一种营养价值丰富的蔬菜。它含有丰富的维生素C、维生素K、膳食纤维以及多种矿物质，如钙、钾和硒。维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收，而维生素K对于血液凝固和骨骼健康至关重要。膳食纤维有助于维持消化系统健康，预防便秘。此外，菜花中的抗氧化物质如硫代葡萄糖苷，可能有助于降低某些类型癌症的风险，并对抗自由基造成的氧化损伤。因此，适量食用菜花可以为人体健康带来多方面的益处。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。