苤蓝有哪些功效与作用

苤蓝，学名Brassicaoleraceavar.gongylodes，属于十字花科芸苔属植物，具有多种功效与作用。首先，苤蓝含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道健康。其次，苤蓝中的硫化物成分具有抗炎和抗氧化作用，有助于预防心血管疾病和癌症。此外，苤蓝还含有一定量的钙、钾等矿物质，对维持骨骼健康和血压稳定具有积极作用。综上所述，苤蓝是一种营养价值较高的蔬菜，适量食用对人体健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。