西红柿含有哪些营养和养生功效

西红柿含有丰富的营养成分，包括多种维生素（如维生素C、维生素A）、矿物质（如钾、磷、钙）、膳食纤维以及抗氧化物质（如番茄红素）。这些营养素对人体健康具有多方面的益处。维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收；维生素A对视力和皮肤健康至关重要；钾有助于维持心脏健康和血压稳定；膳食纤维有助于肠道健康和控制血糖水平。番茄红素作为一种强效抗氧化剂，有助于降低某些类型癌症的风险，保护心血管健康，并可能对抗自由基引起的细胞损伤。因此，适量食用西红柿对养生具有积极作用。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。