牛奶不耐受是怎么回事

牛奶不耐受，亦称乳糖不耐受，是指个体因乳糖酶活性不足或缺乏，导致无法充分分解牛奶中的乳糖，进而产生一系列消化系统不适的症状。乳糖酶是一种消化酶，负责将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖，以便人体吸收。当乳糖酶活性不足时，未被分解的乳糖进入大肠，被肠道细菌发酵，产生气体、酸性物质和渗透性物质，引起腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。这种情况在人群中较为常见，尤其是在亚洲人群中。对于牛奶不耐受者，建议选择低乳糖或无乳糖的乳制品，或通过补充乳糖酶制剂来改善症状。