胆固醇是什么

胆固醇是一种脂质物质，属于类固醇家族中的一员，广泛存在于人体细胞膜中，对维持细胞膜的完整性和功能至关重要。它在体内主要通过肝脏合成，同时也可以通过饮食摄入。胆固醇在体内参与多种生理过程，包括维生素D和某些激素的合成。然而，胆固醇水平过高或过低都可能对健康产生不利影响，例如高胆固醇水平可能增加心血管疾病的风险。因此，维持适宜的胆固醇水平对健康至关重要。