西红柿皮有营养吗？

西红柿皮确实含有营养成分。西红柿皮中含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素E以及多种抗氧化物质，如番茄红素。这些成分有助于增强人体免疫力、促进肠道健康、降低心血管疾病风险，并具有抗氧化作用。因此，在食用西红柿时，保留皮部可以更好地吸收这些营养素。不过，需要注意的是，西红柿皮上可能残留农药或细菌，因此在食用前应彻底清洗或去皮处理。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。