方瓜[fanggua]

功效与作用

性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。其种子—方瓜子还能食用或榨油。
方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素（亚硝胺有致癌作用），因此，常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。

营养价值

方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。

热量表（每100克）

• 热量 13大卡 低
• 蛋白质 0.8克 低
• 碳水化合物 3.1克 低
• 膳食纤维 0.6克 低
• 维生素A 23微克 低
• 胡萝卜素 140微克 高
• 维生素B1 0.01毫克 低
• 维生素B2 0.01毫克 低
• 烟酸 0.6毫克 低
• 维生素C 2毫克 低
• 维生素E 0.37毫克 低
• 钙 40毫克 低
• 磷 13毫克 低
• 钾 4毫克 低
• 钠 4.4毫克
• 镁 9毫克 低
• 铁 0.2毫克 低
• 锌 0.97毫克 低
• 硒 0.31微克 低
• 铜 0.02毫克 低
• 锰 0.03毫克 低